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Apfel-Zwiebel-Gemüse mit SalbeiZutaten für Rezept: Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei • 500 g rote Zwiebeln
• 30 g Butter
• 1 Bd. Salbei
• 1 l trockener Weißwein
• 500 g Äpfel
• 4 El. Apfeldicksaft
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
Zubereitung: Apfel-Zwiebel-Gemüse mit SalbeiZwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streün, Wein angießen und
3 Minuten dünsten.
Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft
mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen,
5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken.
Zu Kurzgebratenem servieren.
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