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ApfelbeignetsZutaten für Rezept: Apfelbeignets • 8 gross. feste Äpfel
• 50 g Zucker
• 1 Tl. Zimt
• Öl oder Fett zum Fritieren
• 250 g Mehl
• 1 Kart. Backpulver
• 1 Messerspitze Salz
• 2 Eier, verschlagen
• 1 dl Milch
• 1 dl Bier (Pils)
• Puderzucker
Zubereitung: ApfelbeignetsÄpfel waschen, abtrocknen, schälen und das Kernhaus ausstechen. In nicht zu
dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit Zimtzucker bestreün.
Öl oder Fett auf 180° erhitzen. Mehl mit Backpulver, Salz, Eiern, Milch und
Bier zu einem glatten Teig verrühren, die Apfelscheiben durch den Teig
ziehen, in der Friteuse goldbraun backen, abfetten lassen und mit Puderzucker
bestreut zum Nachtisch servieren.
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