ApfelbrotZutaten für Rezept: Apfelbrot • 75 g getrocknete Apfelringe
• 1 l Wasser
• 300 g Mehl
• 30 g Hefe
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• Salz
• 1 Tl. gemahlener Anis
• 1 Tl. gemahlener Ingwer
• 125 g getrocknete entsteinte Pflaumen
• 100 g Haselnußkerne
• 1 Eigelb
Zubereitung: ApfelbrotApfelringe im Wasser 10 Minuten dünsten, abtropfen lassen und Sud
auffangen. Aus den angegebenen Zutaten und 1/8 l Apfelsud (evtl. mit
Wasser auffüllen) einen geschmeidigen Hefeteig bereiten und im
Backofen 10 Minuten bei 50 °C und 10 bis 20 Minuten bei 0 gehen lassen.
Pflaumen und Apfelringe in kleine Würfel schneiden und mit Nüssen
unter den Teig kneten.
Aus dem Teig einen runden Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech legen.
Brot mit Eigelb bestreichen und Backblech in den kalten Backofen
setzen.
E: Unten. T: 200 °C / 40 bis 50 Minuten, 5 Minuten 0.
Rezepte nachschlagen: | Brot |
Bewerten Sie "Apfelbrot"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Apfelbrot" ähnliche Rezepte
Apfelringe in Rum Zubereitung: Früchte und Kandis in ein fest zu verschliessendes Glas
schichten. Mit Rum auffüllen und vor der Verwendung acht bis zehn Tage
stehenlassen.
** From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org
Date: Sun, 22 May 1994
Newsgroups: ... • zum Rezept Apfelringe in Rum
Grosse Apfelschnecken Apfelringe im Blitzhacker fein zerkleinern und mit Rum beträufeln.
20 Minuten stehenlassen. Mit Fett, Süssstoff, Eigelb und Mehl verkneten.
Den Teig zwischen Klarsichtfolie zu einem Rechteck (30 x 45 cm) ausrollen.
Mit Konfitüre bestreichen und mit . • zum Rezept Grosse Apfelschnecken
Müsli Kugeln Pflaumen einweichen und zusammen mit den Äpfeln zerkleinern und mit
allen Zutaten (bis auf die Haferflocken) mischen und verkneten.
Diese Masse durch den Fleischwolf geben. (Wenn die Masse stecken
bleibt: Etwas Wasser hinzugeben.)
Zum Schluss kleine • zum Rezept Müsli Kugeln
|
