Apfelgratin mit Haselnüssen
Zutaten für Rezept: Apfelgratin mit Haselnüssen
• 8 Äpfel
• 3 Tl. Butter
• 50 g Mandeln, gerieben
• 150 g Zucker
• 1 Tl. Zimt
• 4 Eier
• 1 Pk. Vanillinzucker
• 1 l Milch
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 200 g Haselnüsse, gerieben
Zubereitung: Apfelgratin mit Haselnüssen
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in
gleichemässige Schnitze schneiden. Eine Auflaufform mit etwa der
Hälfte der Butter ausstreichen, die Mandeln auf dem Boden verteilen.
Zucker, Eier, Milch, Vanillinzucker, Zitronensaft, abgeriebene
Zitronenschale und Zimt gut verklopfen, Äpfel und Haselnüsse
daruntermischen und in die Form einfüllen, restliche Butter darüber
verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten
backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden mit Folie abdecken.
Tip: Dazu passt Vanillecreme.
