Apfelkrapfen
Zutaten für Rezept: Apfelkrapfen
• 1 l Bier
• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 Sp./Schuss Salz
• 1 kg säürliche Äpfel
• Fett zum Ausbacken
• 80 g brauner Rohrzucker
Zubereitung: Apfelkrapfen
Bier, Mehl, Eier und Salz miteinander verrühren und 30 Minuten
qüllen lassen. Falls der Teig nicht fest genug ist, noch etwas Mehl
zugeben. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Fett zum Ausbacken auf mittlerer Gasflamme
erhitzen. Die Apfelringe in den Teig tauchen und im Fett schwimmend
ausbacken. Abtropfen lassen und noch heiß im Zucker wenden. (ca. 30
Stück)
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 45 Minuten
Pfannkuchenteig
Zutaten verrühren, in Öl ausbacken.
Beilagen : Kaltes Bier
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Pfannkuchen, Mehlspeisen
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zum Rezept PfannkuchenteigCrepes III
Aus allen Zutaten einen flüssigen Pfannkuchenteig rühren und den
kurz stehen lassen. Dann 8 hauchdünne Crepes daraus backen.
Stichworte: ZER, Crepes, Pfannkuchen, Mehlspeisen
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zum Rezept Crepes III
