Aprikosen-QuarkauflaufZutaten für Rezept: Aprikosen-Quarkauflauf • 1 l Milch
• 1 Kart. Vanille-Puddingpulver
• 100 g Zucker
• 2 Eigelb
• 500 g Magerquark
• 1 Dos. Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 500 g)
• 3 El. Orangenlikör
• 2 Eiweiß
• 2 El. Mandelblätter
• Butter
Zubereitung: Aprikosen-Quarkauflauf4 El. Milch abnehmen und damit Puddingpulver mit Zucker anrühren.
Übrige Milch erhitzen. Puddingpulver einrühren und aufkochen.
Eigelb verquirlen und mit Quark unterrühren, Aprikosen abtropfen
lassen, in Viertel schneiden und mit Likör marinieren.
Eiweiß steif schlagen und mit Aprikosen unter die Quarkmasse heben.
In eine gefettete Auflaufform füllen, mit Mandeln bestreün und mit
Butterflöckchen belegen. In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 35 bis 40 Minuten, 5 Minuten 0.
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Schokolade und die geschlagene Sahne hinzu.
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• zum Rezept Vanillecreme sauce
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und bei 175 GradC ca. 65 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit
Schokoladenglasur überziehen.
03.11.1993
Erfasser:
Stichworte: Kuchen, P12
• zum Rezept Spanische Vanilletorte
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