APRIKOSEN WASSER ESSIGESSENZ 25
Aprikosen süßsaür mit IngwerAprikosen waschen, halbieren und den Stein herauslesen. Wasser
mit Essigessenz, Zucker, in Scheiben geschnittenen
Ingwerknollen, Ingwersirup und aufgeschlitzter Vanillestange in
einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Aprikosen dazugeben
und auf • zum Rezept Aprikosen süßsaür mit Ingwer
Dicke Bohnen mit SalbeiBohnen, Perlzwiebeln und Salbeiblätter in drei bis vier
Einmachgläser (1/2 l Inhalt) schichten.
Wasser mit Essigessenz und Gewürzen aufkochen, über das Gemüse
gießen und Gläser verschließen.
Wasser in die Fettpfanne füllen, Gläser hineinstellen • zum Rezept Dicke Bohnen mit Salbei
Spanische ChampignonsPilze halbieren und in drei bis vier Einmachgläser (1 l Inhalt)
füllen.
Zwiebeln in Würfel, Knoblauchzehe und Ingwer in sehr feine Würfel
schneiden. Wasser mit Essigessenz und allen Gewürzzutaten
aufkochen, über die Pilze gießen und Gläser ... • zum Rezept Spanische Champignons
Dicke Bohnen mit MöhrengemüseBohnen und Möhren nach Packungsaufschrift in Wasser garen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel
schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das abgetropfte
Gemüse und den Honig zugeben. Dann ... • zum Rezept Dicke Bohnen mit Möhrengemüse
Galoppgurken Die Gurken schälen, in Stücke schneiden und von den Kernen befreien.
Das Ganze in eine grosse, gut schliessende Schüssel geben und den
Zucker, die kleingeschnittenen Zwiebeln, eine Handvoll Salz und die
restlichen Zutaten mit hineingeben. Die Gurken • zum Rezept Galoppgurken
Bohnen Pilz Gemüse Bohnen putzen, waschen und zwei Minuten in Salzwasser sprudelnd kochen
lassen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten schälen und
halbieren. Pfifferlinge putzen und waschen. Bohnen, Bohnenkraut,
Schalotten und Pfifferlinge in Einmachgläser • zum Rezept Bohnen Pilz Gemüse
Eingelegte KnoblauchzehenOhne das Öl alles zusammen ca. 3 Minuten zum Kochen bringen,
(mit den Knoblauchzehen).
Danach im geschlossenen Topf über Nacht stehen lassen.
am nächsten Tag alles noch einmal ca.4 - 5 Minuten aufkochen,
(aber ohne den Knoblauchzehen).
Anschließend . • zum Rezept Eingelegte Knoblauchzehen
Rote Bete Gemüse Rote Bete gut waschen, mit Wasser bedeckt ca. 60 Minuten garen.
Abgiessen, die angegebene Menge Kochwasser auffangen. Knollen kalt
abspülen, schälen, in Stücke schneiden. Gemüsestücke durch die
feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Butter in einem • zum Rezept Rote Bete Gemüse
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