AprikosencurryZutaten für Rezept: Aprikosencurry • 500 g mageres Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 El. Öl
• 2 El. Curry 2 EL Zucker
• 1 l Wasser
• 1 Würfel klare Fleischsuppe
• 1 kl. Dose Aprikosen (210 g)
Zubereitung: AprikosencurrySchweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel
teilen. Beides in Öl gut anbraten.
Curry (*) hinzufügen und verrühren. Zucker einstreün und karamelisieren
lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen.
Aprikosen kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiß werden lassen.
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** von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Schweinefleisch,
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