Aprikosenschaum
Zutaten für Rezept: Aprikosenschaum
• 200 g getrocknete Aprikosen
• 2 El. Weinbrand (eventüll weglassen)
• 2 Eiweiss
Zubereitung: Aprikosenschaum
Aprikosen über Nacht einweichen. Abtropfen lassen und im Mixer
oder mit dem Schneidestab des Handrührgerätes pürieren. Mit
Weinbrand abschmecken. Eiweiss schnittfest schlagen und unter
das Püree heben.
* Pflanzliches Eiweiss 10 g / tierisches Eiweiss 8 g;
pro Portion ca. 175 Kalorien / 733 kJ
** Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Aprikosen, Dessert, Nachspeisen
Kaiserschmarrn mit frischen Früchten
Die Rosinen in eine Tasse geben, mit kochendem Wasser überbrühen,
einige Minuten ziehen lassen, dann abgiessen. Mit dem Rum übergiessen
und aufqüllen lassen oder, wenn Sie den Rum weglassen wollen, im
Wasser qüllen lassen.
Die Eiweisse mit dem Salz
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zum Rezept Kaiserschmarrn mit frischen Früchten
