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Arabischer Mandelreis



Zutaten für Rezept: Arabischer Mandelreis
•  2 El. Rosinen
•  2 El. Weisswein
•  50 g Zwiebeln
•  1 Tl. Butter
•  1 Tl. Zimt
•  1 Tl. Nelken
•  1 Tl. Kardamom
•  1 Tl. Kurkuma
•  1 Tl. Pfeffer
•  1 l Wasser
•  1 Gemüsebrühwürfel

Zubereitung: Arabischer Mandelreis

300 g 125 g Mandelstifte 1 tb Butter Rosinen in Weisswein ziehen lassen. Zwiebeln würfeln, in Butter glasig braten. Zimt, Nelken, Kardamom, Kurkuma, Pfeffer eine Minute mitrösten. Wasser, Gemüsebrühwürfel zugeben, aufkochen. Naturreis abspülen, in die Brühe geben, 40 Minuten garen. Mandelstifte in Butter rösten. Die Mandeln und Rosinen unter den Reis mischen, evtl. nachwürzen. ** Gepostet von: Gisela Langsch Stichworte: P4, Reis


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