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Asia Rolls mit Rote-Bete-DipZutaten für Rezept: Asia Rolls mit Rote-Bete-Dip • Balsamico
• 1 Gurke
• Ingwerpulver
• 1 Schale Krabben
• 1 Bd. Möhren
• Pfeffer
• 1 Quark
• 1 Dos. Reisblätter
• 1 Dos. Rote Bete
• Salz
• Sojasauce
• 1 Prise Tabasco
• Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 06. 09. 2000 Wiederholung
• vom 05. 06. 00
Zubereitung: Asia Rolls mit Rote-Bete-DipZubereitung: Aus der Hälfte des Quarks, Ingwer, Sojasauce, einem
Schuss Tabasco, Salz und Pfeffer eine Paste herstellen. Die
Reisblätter zum aufweichen einzeln in ein feuchtes Tuch legen.
Jeweils zwei Blätter übereinander legen und mit der Paste
bestreichen.
Gurke und Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Eine
Krabbe und jeweils zwei Gurken- und Möhrenstreifen in die
Reisblätter einrollen.
Die Rote Bete mit dem Rest Quark und Balsamicössig zu einem Dip
pürieren.
Die Asia Rolls auf einem Teller anrichten und mit dem Rote-Bete-Dip
sowie einem Schüsselchen mit Sojasauce reichen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Riesling
Qualitätswein Nr. 9 aus Mosel.
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