| |
 |
Aubergienenrollen mit MozzarellaZutaten für Rezept: Aubergienenrollen mit Mozzarella • 2 Auberginen
• 24 hauchdünne Scheiben
• Frühstücksspeck
• 2 Stück Mozzarella
• etwas Butter
• Olivenöl
• Salz
Zubereitung: Aubergienenrollen mit Mozzarella Die Auberginen waschen und der Länge nach in ca. 3 bis 5 mm starke
Scheiben schneiden (pro Person 3 Stück). Gut einsalzen und 10 Minuten
stehen lassen. Dann das Salz abwaschen, abtrocknen und die Scheiben in
Butter und Olivenöl ganz kurz von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne
nehmen und abtupfen.
Dann belegt man jede Scheibe mit zwei Streifen Frühstücksspeck und rollt
sie auf. In eine Schale nebeneinander legen.
4 bis 5 Minuten in die Mikrowelle (oder ca. 15 bis 20 Minuten in den
Backofen). Darauf jede Rolle mit einer dicken Scheibe Mozzarella belegen
und zugedeckt, ohne weitere Hitze, 5 Minuten stehen lassen. Der Käse
schmilzt auch so und wird nicht zu weich.
Dazu passen Brot (Bagütte) und frischer Salat.
** From: karl-heinz_wachtendorf%ol@zermaus.zer.sub.org
Date: Thu, 28 May 1993 05:05:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Auberginen, Gemüsegerichte, Mikrowelle
Bewerten Sie "Aubergienenrollen mit Mozzarella"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Aubergienenrollen mit Mozzarella" ähnliche Rezepte
Crêpes mit PilzenSpeck in Scheiben schneiden. Pilze putzen und in Scheiben teilen (Tip:
Eierschneider). Zwiebeln schälen und ebenso wie die Kräuter fein hacken.
Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes
zubereiten und im vorgeheizten Backofen • zum Rezept Crêpes mit Pilzen
Rindermedaillons im SpeckmantelZubereitung: Das Rinderfilet in drei Medaillons schneiden, würzen,
jeweils in eine Speckscheibe einrollen, ohne Zugabe von Fett
anbraten und im Ofen garziehen. Eine Zwiebel in Würfel schneiden,
in Olivenöl und Knoblauch anbraten, die Auberginen- ... • zum Rezept Rindermedaillons im Speckmantel
Gegrillte Banane mit SpeckBananen mit Zitronensaft beträufeln mit Paprika bestreün und im
Käse wenden. Jede Banane in zwei Scheiben Speck wickeln und unter
Wenden etwa 10 Minuten grillen.
• zum Rezept Gegrillte Banane mit Speck
|
 |
|
|
|
