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Auberginen in Tomatensauce I (bessarabisch)Zutaten für Rezept: Auberginen in Tomatensauce I (bessarabisch) • 4 p. Port. Auberginen
• 3 El. Mehl
• 2 p. Port. Knoblauchzehen
• Salz
• Öl zum Anbraten
• 2 p. Port. Zwiebeln
• 1 p. Port. Möhre
• 2 El. Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Wasser
Zubereitung: Auberginen in Tomatensauce I (bessarabisch) Auberginen rädeln und anbraten.
Zwiebeln würfeln, Möhre fein reiben. In dem Bratfett der Auberginen
die Zwiebelwürfel und die kleingeriebene Möhre dünsten. Tomatenmark
und etwas Wasser zugiessen, aufkochen, abschmecken und über die
Auberginen giessen.
** Gepostet von Andrea Widmann
Date: Mon, 05 Jun 1995
Stichworte: Vorspeisen, P4
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Ikra I bessarabisch Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten.
Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch zerdrücken
und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz
abschmecken.
** Gepostet von Andrea Widmann
Date: Mon, • zum Rezept Ikra I bessarabisch
Tomaten Auberginen SoßeAuberginen waschen, würfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden. Zwiebel
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Balsamessig abschmecken.
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