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AUBERGINEN SALZ OLIVENOEL




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Gefüllte Zucchiniblüte auf Paprikasalat



Zubereitung: Die entkernte Paprika in feine Streifen schneiden, mit einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer überziehen und auf einem flachen Teller anrichten. Den Gorgonzola mit Sahne, Salz und Pfeffer vermengen, mit ...


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Die Kunst Büffelmozzarella herzustellen Teil 1 v 2



In den eng übereinander geschachtelten Häusern, die die gewundenen Gassen Neapels säumen, und in den Baürnküchen der rauhen Landschaft Kampaniens mit ihrem fruchtbaren Vulkanboden hat Mozzarella seit langem einen festen Platz auf dem ...


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Anguille del Papa Aal wie der Papst ihn mag



Die Aale Papst Martins IV... Josef Imbach erzählt: Wenn wir uns an Dantes Göttliche Komödie halten, befindet sich der Ort, wo die Leckermäuler für ihre ungezähmten Lüste büssen, weder ganz im Zentrum noch ganz am Rand des Fegefeürs, sondern irgendwo


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