Auberginenpaste - Pate de BerinjelaZutaten für Rezept: Auberginenpaste - Pate de Berinjela • 2 gross. Auberginen
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bd. Frühlingszwiebeln
• Parmesan; gerieben
• Salz
• Olivenöl
Zubereitung: Auberginenpaste - Pate de BerinjelaDie Auberginen in Würfel schneiden. Zerdrückte Knoblauchzehen in Öl
anbraten, die Auberginen dazugeben und bei kleiner Flamme braten.
Kurz vor dem Servieren kleingeschnittene Zwiebeln und Parmesan
untermischen.
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Paßt • zum Rezept Tomaten Auberginen Soße
Bada Auberginen nach indischer Art Mehl und Wasser in einer Schüssel gut verrühren. Sollte in der
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