Teufelssosse Alle Zutaten miteinander vermischen. Dann nur noch mit Tabasco und
Salz abschmecken.
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Sauce, P2
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KumquatsauceDie Kumquatsscheiben in den Orangensaft geben, Zucker zufügen und
ca. 10 Minuten kochen. Auskühlen lassen.
Menge: 4
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de (Rene
Date: Mon, 14 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: ... • zum Rezept Kumquatsauce
RosenmusDie Rosenblütenblätter behutsam waschen und in eine Schüssel geben. Den
Gelierzucker dazumischen und das Ganze durch den Fleischwolf drehen oder im
Mörser zerstoßen. Es kann Wasser, max. 1/8 Liter dazugegeben werden.
Vor der Weiterverarbeitung einen Ta • zum Rezept Rosenmus
Pinienbrösel Beilage zu Gemüse Spargel BroccoliIn einer kleinen Kasserolle die Butter leicht braun werden lassen,
Pinienkerne und Semmelbrösel dazugeben und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Passt zu Spargel, Broccoli oder Blumenkohl.
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Mandel PfeffersauceDas Tomatenpüree mit Knoblauch und Mandlen verrühren. Nach und nach das
Öl dazugeben, bis sich eine cremige Masse ergibt. Dann Pfefferkörner,
Schlagrahm, Salz zufügen. Mit Cognac und Cayennepfeffer geschmacklich
abrunden.
• zum Rezept Mandel Pfeffersauce
Puderzuckerglasur (*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von
20 bis 23 cm zu überziehen.
Eiweiss wenig verquirlen, bis er beginnt schaumig zu werden. Unter
stetem Rühren und löffelweise zum Puderzucker geben. Die Glasur soll
dickflüssig • zum Rezept Puderzuckerglasur
Paprikasauce z B für Hähnchenspiesse Zubereitung:
Paprika und Zwiebel putzen. Mit Rotweinessig, Semmelbröseln und Ketchup im
Mixer pürieren. Nach und nach das Olivenöl einlaufen lassen. Mit Salz,
Zucker und Cayennepfeffer würzen.
Quelle: Walter's Rezeptkarten
erfasst von Uwe . • zum Rezept Paprikasauce z B für Hähnchenspiesse
Grüne Oliven in Estragon KnoblauchmarinadeEstragonblättchen abzupfen, kurz abspülen und trockentupfen. Mit
Olivenöl, Essig und zerdrücktem Knoblauch verrühren. Mit den Oliven
mischen und mindestens 1 Tag durchziehen lassen.
• zum Rezept Grüne Oliven in Estragon Knoblauchmarinade
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