Holländischer EintopfWürstchen in Scheiben, Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel
schneiden. Alles mit Brühe, Salz und Pfeffer in einen Kochtopf
schichten, ankochen und 30 Minuten fortkochen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den Eintopf streün.
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Tortelloni AuflaufDie gekochten Tortelloni in eine gefettete Auflaufform geben, mit einer
Schicht aus gebratenen Zwiebeln und Champignons bedecken und darüber,
mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano gewürzte passierte Tomaten geben.
Das Ganze mit etwas Creme fraiche ... • zum Rezept Tortelloni Auflauf
Börek Türkischer AuflaufGehacktes mit den Gewürzen anbraten, Joghurt mit den Eiern mischen.
Teig, Gehacktes, Joghurt schichten. Zuletzt mit der zerlassenen Butter
übergießen. 20 - 30 Minuten bei 170° backen.
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ChinakohleintopfZwiebeln in Würfel schneiden. Butter erhitzen und Zwiebeln darin
andünsten. Hackfleisch und Mett zerpflücken, dazugeben und anbraten.
Möhren und Kartoffeln in Würfel, Chinakohl in Streifen schneiden und
dazugeben. Brühe angießen und mit Paprika, Salz . • zum Rezept Chinakohleintopf
Gemüseauflauf mit ChampignoncremeGemüse in eine gefettete Auflaufform schichten, salzen.
Champignonsuppe darübergiessen und alles mit Emmentaler überstreün.
Im Mikrowellengrill ca. 7 Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreün
und servieren.
Dazu: kerniges Vollkornbrot.
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LinseneintopfZubereitung: die Linsen in wenig Salzwasser mit Balsamico-Rotweinessig,
Salz und Pfeffer köcheln. Anschliessend mit frischen, gehackten
Kräutern und Geflügelfond abschmecken.
die Maiskolben dazugeben und alles in einer Schüssel anrichten.
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Graupensuppe I Rindsgulasch im Wasser mit der kleingeschnittene Zwiebel
und Salz 10 Min. kochen. Graupen zugeben und weitere 20 Min. kochen.
Dann mit etwas Pfeffer aus der Mühle und Knorr-Rindfleischbrühe
abschmecken. Noch 10 Min auf kleiner Flamme ziehen ... • zum Rezept Graupensuppe I
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