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Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises)Zutaten für Rezept: Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises) • 30 g Mehl
• 2 Eier, klein
• 1 l Milch
• 65 g Zucker
• 1 Pk. Vanillinzucker
• 1 Spur ;Salz
• Margarine; zum Einfetten
• 375 g Kirschen; frisch o. Dose
• 1 El. Zucker
Zubereitung: Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises) Clafontis ist französisch und heisst Auflauf. Dieser kommt aus dem
Limosin, einer Provinz südlich von Limoges.
Mehl in eine Schüssel geben. Eier und Milch, Zucker, Vanillinzucker
und Salz drüberstreün. Einen glatten Teig rühren. Feürfeste Form mit
Margarine einfetten. Abgetropfte Kirschen reingeben. (Frische Kirschen
entsteinen) Teigmasse darüber verteilen. Mit Zucker bestreün. In den
vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 35 bis 40 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4
Wann reichen: Als Nachtisch. Zum Beispiel nach Eintopf.
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
* Menü 2/187
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Thu, 12 Jan 1995
Stichworte: Auflauf, Obst, P4
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