Auflauf mit Kirschen
Zutaten für Rezept: Auflauf mit Kirschen
• 5 Eigelb
• 150 g Zucker
• 1 Zitrone; Schale, gerieben
• 800 g Saürkirschen, entsteint
• 125 g Schwarzbrot, alt; gerieben
• 5 Eiweiss
• Butter; zum Einfetten
• Puderzucker; zum Bestäuben
• Zimt
Zubereitung: Auflauf mit Kirschen
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Zitronenschale und Zimt zugeben.
Kirschen gut abtropfen lassen. In die Eimasse geben. Geriebenes Brot
durchsieben und auch reinrühren. Eiweiss zu steifen Schnee schlagen.
Unter die Masse heben. Auflaufform mit Butter einfetten. In den Ofen
schieben. Backzeit etwa 70 Minuten. Nach 25 Minuten Papier drauflegen.
Elektroherd: 180 Grad
Gasherd: Stufe 3
Aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
#Z1 Vorbereitung
Beilage: Vanillesosse.
* Menü 1/94
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Tü, 10 Jan 1995
Stichworte: Auflauf, Obst, P6
Griesskuchen besserer Art
Zucker, Eigelb und Zitronensaft schaumig rühren. Zitronenschale,
Mandeln und den mit Backpulver vermischten Griess unterrühren. Eiweiss
steif schlagen und unter die Masse heben.
Die Masse in eine gut gefettete Form füllen und die Kirschen auf ...
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zum Rezept Griesskuchen besserer ArtPumpernickelspeise Westfalen
Milch (1), Schokolade, Zucker, Pumpernickel und Vanillezucker in
einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Zitronenschale und Eigelb zufügen.
Milch (2) erwärmen, die Gelatine hineingeben und auflösen. Nun in
die ...
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zum Rezept Pumpernickelspeise Westfalen
