Ausbackteig IIZutaten für Rezept: Ausbackteig II • 250 g Mehl
• 2 Eidotter
• 1 Tl. Öl
• Etwas Salz
• Etwas Milch
• 2 Eischnee
• KOCH-LEXIKON Südost Kurier gesammelt v. Wanda Schnapka
• erfasst: v. Renate Schnapka
Zubereitung: Ausbackteig IIDie ersten 5 Zutaten werden miteinander zu einem dickflüssigen Teig
vermengt. Zuletzt wird der steif geschlagene Schnee der 2 Eier untergezogen.
Dieser Teig eignet sich insbesondere zum Ausbacken von gesalzenen Speisen.
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. • zum Rezept Bierteig 1
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