AUSGELOESTE LAMMSCHULTER CA 1100 G SALZ SCHUSS CAYENNE
Arabischer Honig Lammbraten mit Zwiebelkompott und Cous CousIn einer Pfanne die Lammschulter von allen Seiten anbraten und im
Backofen bei 160 Grad eine Stunde garen. Das Salz, den Cayenne-
Pfeffer, den Honig, das Olivenöl und das Wasser mit dem Mixstab
vermengen. Den Braten damit alle 10 Minuten ... • zum Rezept Arabischer Honig Lammbraten mit Zwiebelkompott und Cous Cous
ARABISCHER HONIG LAMMBRATEN MIT ZWIEBELKOMPOTT UND COIn einer Pfanne die Lammschulter von allen Seiten anbraten und im
Backofen bei 160 Grad eine Stunde garen. Das Salz, den Cayenne-
Pfeffer, den Honig, das Olivenöl und das Wasser mit dem Mixstab
vermengen. Den Braten damit alle 10 Minuten ... • zum Rezept ARABISCHER HONIG LAMMBRATEN MIT ZWIEBELKOMPOTT UND CO
Lammfleisch Basisinfo Lamm für Feinschmecker:
* Lammkeule ergibt vor allem dann eine köstlichen Braten, wenn sie
bei extrem niedriger Temperatur (120 GradC) langsam im Ofen gegart
wird.
* Lammkoteletts werden mit dem geschmacksprägenden Fett oder als
ausgelöste • zum Rezept Lammfleisch Basisinfo
Cumberlandsauce Variante 1Von den Orangen und den Zitronen dünne Streifen abschneiden, Schale
fein abreiben, Früchte auspressen. Zwiebel sehr fein hacken und mit
dem Fruchtsaft, der Fruchtschalen und dem Rotwein in einem Topf geben
und 10 Minuten köcheln ... • zum Rezept Cumberlandsauce Variante 1
Kalbsschnitzel a la HolsteinDie Kalbsschnitzel werden in Mehl gewälzt und in heissem Fett
gebraten.
Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1
Spiegelei.
Dazu serviert man je nach Jahreszeit eine reichhaltige Salat- und/oder
Gemüseplatte.
Pro Portion . • zum Rezept Kalbsschnitzel a la Holstein
Cumberlandsauce Variante 1 Von den Orangen und den Zitronen dünne Streifen abschneiden, Schale
fein abreiben, Früchte auspressen. Zwiebel sehr fein hacken und mit
dem Fruchtsaft, der Fruchtschalen und dem Rotwein in einem Topf geben
und 10 Minuten köcheln lassen.
... • zum Rezept Cumberlandsauce Variante 1
Frischkäsecreme mit Kresse Den Frischkäse mit der Butter glattrühren.
Die restlichen Zutaten locker daruntermischen und den Aufstrich mit
Salz abschmecken.
Passt gut zu Vollkornbrot oder Knäckebrot
Info: pro Portion 1100 kJ / 260 kcal; 6 g Eiweiss; 26 g Fett;
1 g • zum Rezept Frischkäsecreme mit Kresse
Zander mit krosser Haut auf papriziertem Kürbisgemüse Das Olivenöl erhitzen. Darin die Schalotten und die Paprika
anschwitzen (ohne Farbe!). Den geriebenen Kürbis dazugeben und mit
anschwitzen. Mit Paprikapulver bestäuben und mit dem Geflügelfond
ablöschen. Salzen, pfeffern, etwas gehackten Kümmel ... • zum Rezept Zander mit krosser Haut auf papriziertem Kürbisgemüse
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