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Austernpilze mit BohnenpüreeZutaten für Rezept: Austernpilze mit Bohnenpüree • 1 kl. Dose weiße Bohnen
• 2 El. Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, evtl. mehr
• 2 El. Sahne, saure
• 1 Bd. Majoran
• Salz
• Pfeffer (a. d. Mühle)
• 2 El. Öl
• 400 g Austernpilze
• 4 Tl. Röstzwiebeln
Zubereitung: Austernpilze mit BohnenpüreeBohnen abspülen, abtropfen lassen und mit Olivenöl mit dem
Schnellmixstab pürieren. Durchgepreßten Knoblauch, Sahne und gehackten
Majoran unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Austernpilze putzen, im Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10
braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf Küchenpapier abtropfen
lassen. Mit Röstzwiebeln bestreün. Mit den Bohnen servieren.
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