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Avocadocreme Vincent



Zutaten für Rezept: Avocadocreme Vincent
•  2 Avocado
•  1 Bd. Schnittlauch; fein geschnitten
•  1 Prise Tabasco
•  1 Prise Angostura
•  125 ml Weißwein
•  1 Tomate; enthäutet und fein gewürfelt
•   Einige Tropfen Olivenöl
•  1 Zitrone; den Saft
•   Salz, Pfeffer
•   Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink

Zubereitung: Avocadocreme Vincent

Reife und weiche Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fleisch mit einem Löffel entnehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Zutaten bis auf die Tomatenstückchen untermengen. Tomatenwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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