AvocadosoßeZutaten für Rezept: Avocadosoße • 2 El. Mandelblättchen
• 200 ml Schlagsahne
• 100 ml Milch
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Avocados
• 2 El. Zitronensaft
• 2 El. Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• Cayennepfeffer
Zubereitung: AvocadosoßeMandelblättchen goldbraun rösten. Schlagsahne und Milch aufkochen und mit
der durchgepreßten Knoblauchzehe würzen. Fruchtfleisch von 1 1/2 Avocados in
der Sahne pürieren. Die übrige Avocadohälfte würfeln und mit Zitronensaft
beträufeln. Würfel und geriebenen Parmesan zur Soße geben und alles mit Salz,
Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Mandelblättchen bestreün.
Paßt zu Penne oder Spaghetti.
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