BABY MAIS BALSAMICO GEFLUEGELFOND
LinseneintopfZubereitung: die Linsen in wenig Salzwasser mit Balsamico-Rotweinessig,
Salz und Pfeffer köcheln. Anschliessend mit frischen, gehackten
Kräutern und Geflügelfond abschmecken.
die Maiskolben dazugeben und alles in einer Schüssel anrichten.
• zum Rezept Linseneintopf
Früchte CurryAnanas und Papayafleisch in Würfel, Bananen in Scheiben
schneiden, mit Limettensaft beträufeln und 2 Stunden marinieren.
Zwiebeln und Kasseler in Würfel schneiden. Butter erhitzen,
Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kasseler dazugeben und ... • zum Rezept Früchte Curry
Knuspriger Puter mit Maisplätzchen und Muskateller Kraut Puter innen und aussen salzen und pfeffern. Auf die Fettpfanne
legen, in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben, einen
viertel Liter kochendes Wasser darübergiessen.
In etwa drei Stunden gar braten, nach und nach mit ... • zum Rezept Knuspriger Puter mit Maisplätzchen und Muskateller Kraut
Hähnchenbrustfilet auf MangoldZubereitung: Das Filet in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern,
durch Ei ziehen, in Mehl wenden und in Olivenöl braten. Den
Maiskolben in Butter braten, salzen, pfeffern und gehackte Petersilie
dazugeben. Die Mangoldstreifen in Sahne, Gemüsebrühe, .. • zum Rezept Hähnchenbrustfilet auf Mangold
BLITZMENUE ITALIEN TOSKANA NUDELSUPPE1. Den Geflügelfond und die Gemüsebrühe in einen Topf geben und
erhitzen.
2. Zuckerschoten und Stangensellerie putzen und waschen, die Möhren
schälen. Zuckerschoten in Streifen schneiden. Sellerie und die
Hälfte der Möhren auf dem Gemüsehobel in ... • zum Rezept BLITZMENUE ITALIEN TOSKANA NUDELSUPPE
Geeiste Avocadosuppe mit Wasabi und gebratenen Garnelen Die Avocados in Viertel einschneiden. Vom Stein trennen und die Haut
abziehen.
Ein Sechstel der Avocado in kleine Scheibchen schneiden, salzen,
pfeffern, mit Balsamico-Essig und Distelöl beträufeln. Vorsichtig
durchrühren.
Das restliche ... • zum Rezept Geeiste Avocadosuppe mit Wasabi und gebratenen Garnelen
Gorgonzolaterrine mit Gaspachogelee und Olivensauce Tomaten, Salatgurke und Paprika zerkleinern und zusammen mit
Geflügelfond und Tomatenmark im Mixer sehr klein mahlen, danach
durch ein feines Leinentuch passieren. Die Flüssigkeit mit der
ausgelösten Gelatine binden, den Boden der Form ausgiessen und • zum Rezept Gorgonzolaterrine mit Gaspachogelee und Olivensauce
GEBACKENES STUBENKUEKEN MIT SALAT VON BLAUEN KARTOFFEDie Stubenküken werden pariert und mit Küchenschnur gebunden. Mit
Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Bei 180 Grad im Backofen 12
Minuten backen.
Kartoffeln kochen und pellen. Gemüse und Schalotten in Öl
anschwitzen, Senf hinzugeben und mit Brühe • zum Rezept GEBACKENES STUBENKUEKEN MIT SALAT VON BLAUEN KARTOFFE
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