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BackobstcremeZutaten für Rezept: Backobstcreme • 400 g getrocknete Aprikosen oder
• 300 g Apfelringe
• 400 ml Weißwein
• 150 g Quark
• 1 B. Joghurt (150 g)
• 5 El. Zucker
• 1 Kart. Vanillezucker
• 200 ml Sahne
• 2 Eiweiß
Zubereitung: BackobstcremeAprikosen oder Apfelringe mit dem Weißwein aufkochen, ca. 7 Minuten
auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 sanft kochen lassen, bis nur
noch wenig Flüssigkeit zurückbleibt. Mit dem Schnellmixstab oder
abgekühlt im Mixer pürieren.
Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker mit dem Backobstpüree
mischen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen, unter die
Creme ziehen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Tip: Statt Weißwein Apfelsaft verwenden, dann muß die Zuckermenge
auf 2 - 3 El. reduziert werden.
64 g Eiweiß, 66 g Fett, 374 g Kohlenhydrate, 10912 kJ, 2604 kcal.
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schichten. Mit Rum auffüllen und vor der Verwendung acht bis zehn Tage
stehenlassen.
** From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org
Date: Sun, 22 May 1994
Newsgroups: ... • zum Rezept Apfelringe in Rum
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