Backpulver selbstgemachtZutaten für Rezept: Backpulver selbstgemacht • 25 g Natron (Baking Soda)
• 19 g Zitronensäure (Kristallin)
• 8 g Weizenmehl
• 5 g Kieselsäure (Pulver)
Zubereitung: Backpulver selbstgemachtEs soll magenfreundlicher sein, als das gekaufte. Empfohlen wird die
Verwendung eines Kuchenmehls mit hohem Klebereiweiss-Anteil.
Am besten geeignet ist Hartweizen (Durum-Weizen), der in den USA und
Südeuropa angebaut wird.
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