Balkan-Reistopf
Zutaten für Rezept: Balkan-Reistopf
• 250 g Reis
• 1 l Tomatensaft
• 200 g Zwiebelwürfel
• 2 grüne Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Tl. Salz
• 1 Tl. Rosenpaprika
• 1 Tl. Thymian
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 20 g Butter
• 1 Becher saure Sahne
• 1 Bd. Kräuter, gehackt
• 75 g Käse
Zubereitung: Balkan-Reistopf
Reis in den gewässerten Römertopf füllen. Mit Tomatensaft aufgiessen.
Zwiebelwürfel, Paprikastreifen und Zucchini unter den Reis mischen.
Die Gewürze zufügen, mit Butterflocken bedecken und das Gericht in der
geschlossenen Form bei 220 Grad je nach Reissorte 80-120 Minuten garen.
Anschliessend die saure Sahne mit den Kräutern verrühren, über den Reis
giessen und mit dem Käse bestreün. Dann in der offenen Form nochmals
8 Min. überbacken.
Dazu Schweinesteaks oder Schnitzel.
Für 4 Personen.
** From: Peter_Ödinger%m4@zermaus.zer.sub.org
Date: Thu, 28 Oct 1993 04:11:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Reisgerichte, Römertopf, Beilagen
Schweinefilet mit Champignongemüse
Zwiebeln abziehen und würfeln. Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel
darin glasig dünsten. Tomatensaft hinzugiessen und die Zwiebeln etwa
20 Minuten schmoren lassen. Champignons putzen, waschen und zu den
Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und
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zum Rezept Schweinefilet mit Champignongemüse
