Saürkraut nach Balkan ArtZwiebeln und Paprika putzen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und
zerdrücken. Öl in einem gußeisernen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin
hell andünsten. Knoblauch, Saürkraut, Paprikawürfel und -pulver, Speck,
Brühe und Kümmel zugeben und bei .. • zum Rezept Saürkraut nach Balkan Art
Balkan HirtensalatTomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in Scheiben
schneiden, Paprikaschote halbieren, Kerne und weiße Häutchen entfernen und
in dünne Streifen schneiden. Gurke mit der Schale fein hobeln. Die
geschälte Zwiebel in dünne Ringe ... • zum Rezept Balkan Hirtensalat
Gegrillte Schweinesteaks Balkan Art Das Fleisch abtupfen. Die Peperoni fein hacken und mit Öl begiessen.
Die Fleischstücke darin zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden, die
Tomaten auch würfeln.
Den Mais abgetropft • zum Rezept Gegrillte Schweinesteaks Balkan Art
Kabeljau nach Balkan ArtKabeljaukoteletts in saure Sahne oder Joghurt legen, ca. 1/2 Stunde
darin ziehen lassen. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Fett in einer
Pfanne zerlassen, Zwiebel hineingehen, auf 2 oder Automatik-Kochstelle
8 - 10 leicht bräunen lassen. Abgetropfte • zum Rezept Kabeljau nach Balkan Art
Serbisches Reisfleisch vom Balkan Fleisch in Stücke schneiden. Zwiebeln Würfeln, Knobi feinhacken. Öl
erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herunterschalten und bei
mittlerer Hitze Zwiebeln und Knobi mitdünsten.
Tomatenmark und Brühe hinzufügen.
Mit Thymian, Paprika, Pfeffer • zum Rezept Serbisches Reisfleisch vom Balkan
Balkan Reistopf Reis in den gewässerten Römertopf füllen. Mit Tomatensaft aufgiessen.
Zwiebelwürfel, Paprikastreifen und Zucchini unter den Reis mischen.
Die Gewürze zufügen, mit Butterflocken bedecken und das Gericht in der
geschlossenen Form bei 220 Grad je nach . • zum Rezept Balkan Reistopf
Tarator Tarator ist eine erfrischende Balkanspezialität, die eisgekühlt, an
heissen Sommertagen serviert, sich auch bei uns zunehmender Beliebtheit
erfreut. Sie ist kalorienarm, aber vitaminreich.
Die Gurke schälen, wahlweise in kleine Würfel schneiden . • zum Rezept Tarator
Ajvar II -- http://www.netcologne.de/
-- ~nc-waltergu/wal_rezepte/
-- guidosrezepte.htm
Die Zutaten reichen für 6 bis 7 Einmachgläser
Zubereitung:
Paprika und Auberginen waschen. Die Paprika vierteln und entkernen.
Die Auberginen vo • zum Rezept Ajvar II
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