Bamie Goreng Gebratene Nudeln
Zutaten für Rezept: Bamie Goreng Gebratene Nudeln
• 300 g chinesische Nudeln
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Hähnchenbrust
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bd. Lauchzwiebeln
• 2 El. Öl
• 100 g Weisskohl
• 100 g Karotten
• 2 El. süsse Sojasosse
• (Kecap Manis)
• (1/2 Tl. Glutamat)
Zubereitung: Bamie Goreng Gebratene Nudeln
Chinesische Nudeln in kochendem Wasser 2-3 Min. ziehen lassen, abtropfen
oder nach Gebrauchsanweisung zubereiten. Knoblauchzehen feinhacken.
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
Eier, Salz, und Pfeffer verquirlen, 2 Omeletts backen und in Streifen
schneiden.
Lauchzwiebeln in Streifen schneiden und in 2 El. Öl mit dem Knoblauch
glasig rösten Fleisch zufügen und 15 Min. braten.
Weisskohl und Karotten in Streifen schneiden und alles in die Pfanne
geben mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und weiterbraten. Nudeln mit
einer Gabel lockern und unter das Fleisch rühren. Mit 2 El. süsse Sojasosse
(Kecap Manis) und evtl. 1/2 Tl. Glutamat abschmecken. Bei mittlerer Hitze
die Nudeln goldgelb braten. Die Omelettstreifen vorsichtig untermischen
und in eine Schüssel geben.
Krabbenbrot (Krupuk) dazu reichen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Nudelgerichte, Geflügelgerichte
Geschnetzeltes Chinesische Art
Saürbraten fix mit dem Schneebesen in kochendes Wasser einrühren,
Hähnchenfleisch dazugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze 1/2 Std. im
geschlossenen Topf garen. Abgetropfte Sojabohnenkeime, Mandarin-Orangen und
Mandeln dazugeben und erwärmen. Das .
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