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Bananen-Kokos-PuddingZutaten für Rezept: Bananen-Kokos-Pudding • 2 klein. Kokosnüsse
• (beim Kauf darauf achten, dass der Saft noch in
• der Frucht ist - schütteln)
• 1 l Kokosmilch
• 4 reife Bananen
• 2 Esslöffel Zucker
• 4 Eier
Zubereitung: Bananen-Kokos-Pudding Das Fleisch der Kokosnuss - nachdem der Saft entnommen wurde - fein
raspeln. Die geschlagenen Eier mit Zucker zur Kokosmilch geben. Die
Bananen schälen, zerdrücken und mit Kokosraspeln sowie Eimixtur
vermischen. Gut vermischen und in eine feürfeste Schüssel geben. Im
Backofen bei mittlerer Hitze backen, bis Pudding fest ist (*). Er
kann heiss oder kalt serviert werden. Dieser Pudding ist ein sehr
nahrhafter Nachtisch.
* Quelle: "Kochen wie in Afrika"
** Gepostet von: Michäl Ketzlick
Stichworte: Dessert, Banane, Afrika, Nigeria
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Bananen Kokos Pudding Nigeria (*) Beim Kauf der Kokosnüsse darauf achten, dass die Kokosmilch noch
enthalten ist: schütteln!!
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