Bandnudeln in BlattspinatZutaten für Rezept: Bandnudeln in Blattspinat • 300 g Blattspinat
• 400 g Bandnudeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Schalotten
• 1 l Sahne
• 1 Bd. Petersilie
• 1 Bd. Schnittlauch
• 50 g Butter
• 200 g Ringsalami
Zubereitung: Bandnudeln in BlattspinatBandnudeln kochen. Sie sollten noch Biß haben. Kleingehackte Schalotten und
Knoblauchzehen in Butter glasig werden lassen, mit Sahne auffüllen und
aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, den abgekochten Blattspinat
hinzufügen und mit der Sahne etwas einkochen lassen.
Nudel dazugeben, kleingeschnittene Petersilie und Schnittlauch unterheben.
Auf Tellern verteilen und mit in Scheiben geschnittener Ringsalami belegen.
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