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Bandnudeln mit KrautZutaten für Rezept: Bandnudeln mit Kraut • 500 g Bandnudeln; Salz
• 500 g Weißkraut
• 1 Zwiebel
• 60 g Schweineschmalz
• 1 Tl. Kümmel
• Salz, Pfeffer
Zubereitung: Bandnudeln mit KrautNudeln kochen, Kraut hobeln. Zwiebel hacken und mit Kraut in reichlich
Fett in einer großen, tiefen Pfanne dünsten, fast braten. Mit
Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Abgetropfte Nudeln druntermischen
und alles weiterbraten, bis braune Krüstchen entstanden sind.
Beilage: Feldsalat mit Zwiebeln und Apfelmost.
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. • zum Rezept Weisskrautschnitzel
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