Bandnudeln mit Meeresfrüchten
Zutaten für Rezept: Bandnudeln mit Meeresfrüchten
• 2 Zwiebeln, mittelgroße
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Champignons
• 2 Öl
• 1 Glas TK-"Frutti di mare" (450 g)
• (Mischung aus Shrimps, Tintenfisch und Muschel
• 150 ml Weißwein
• 1 Glas Tomaten, stückige (500 g)
• Salz
• Pfeffer, grober
• 400 g Bandnudeln
• 1 Bd. Dill
• Zitronenspalten, evtl. zum Garnieren
Zubereitung: Bandnudeln mit Meeresfrüchten
1. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und durch
eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken. Champignons
putzen, waschen und halbieren.
2. Öl erhitzen. Pilze darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch
zufügen und mit anbraten. Meeresfrüchte zufügen und unter Wenden
ca. 5 Minuten braten. Wein und Tomaten zugeben, aufkochen und ca.
5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen.
Dill waschen und, bis auf einen Rest zum Garnieren, hacken.
4. Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Mit
gehacktem Dill bestreün. Mit Dillfähnchen und evtl. je 1
Zitronenspalte garnieren.
Getränk: Weißwein-Schorle.
Heilbutt mit Champignons
Geschälte Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, ca. 10 Min.
mit 1 Tasse Salzwasser verkochen, abgießen. Vorbereitete
Champignons blättrig schneiden, Zwiebel fein würfeln. Öl in einer
Auflaufform oder im Glastopf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4
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zum Rezept Heilbutt mit ChampignonsAuberginen Saloniki
Auberginen längs halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und grob
hacken.
Öl erhitzen, Auberginenhälften von allen Seiten darin anbraten.
Herausnehmen, in eine gefettete Auflaufform setzen, salzen und mit
Senf bestreichen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen in
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zum Rezept Auberginen Saloniki
