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Bandnudeln mit SahnelinsenZutaten für Rezept: Bandnudeln mit Sahnelinsen • 150 g Linsen
• Salz
• Pfeffer
• 3 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Lorbeerblätter
• 30 g Butter oder Margarine
• 300 ml Schlagsahne
• 70 g Parmesan
• Pfeffer
• 250 g Bandnudeln
• 1 El. Öl
• 1 Topf Basilikum
Zubereitung: Bandnudeln mit SahnelinsenLinsen mit 1/2 l Wasser aufkochen und zugedeckt 35 - 40 Min. auf
1 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 garen, salzen.
Inzwischen Zwiebeln pellen, sehr fein würfeln.
Knoblauch hacken. Beides mit dem Lorbeer in der Butter oder
Margarine auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten.
Sahne hinzugießen, im offenen Topf um etwa ein Drittel einkochen.
Den Parmesan raspeln. Ein Drittel davon in der Soße schmelzen, dann
mit Salz und Pfeffer würzen und heiß halten.
Nudeln in Salzwasser mit Öl nach Packungsanweisung garen, in
einem Sieb abtropfen lassen und mit der Soße und den Linsen
mischen. Die Basilikumblätter abzupfen und untermischen, dann
sofort servieren. Den restlichen Parmesan extra reichen.
Pro Portion 3108 kJ, 743 kcal.
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