Barbecü-Bohnen
Zutaten für Rezept: Barbecü-Bohnen
• 4 Dos. rote Kidney-Beans
• 300 g geräucherter, durchw. Speck in Scheiben
• 1 Flasche Hot-Ketchup (ca. 2- 3 Tassen) 3 El. Ahorn-Sirup
• 3 El. brauner Zucker
• 2 gross. Zwiebeln 3 grüne Pfefferschoten oder
• entspr. getrocknete (ohne Kerne)
Zubereitung: Barbecü-Bohnen
Die Zwiebeln klein hacken und zusammen mit 1/3 des Specks in Würfel
anbraten.
Bohnen, Ketchup, Zucker, Ahornsirup und gehackte Pfefferschoten in
einer Auflaufform mischen und die Zwiebelmischung unterrühren. Die
Oberfläche geschlossen mit Speckscheiben belegen und in den Ofen
schieben. Vorher evtl. noch etwas Wasser zugeben, die Masse sollte
während des Backens nicht austrocknen.
Die Bohnen ca. 90 Minuten bei 220GradC im Backofen auf unterster Schiene
backen. Ab und zu nachsehen und die Hitze evtl. reduzieren oder mit
Alufolie abdecken, damit der Speck nicht verbrennt.
** Gepostet von: Wolfgang Horlacher
Stichworte: Bohne, Rot, Beilage, Gemüse, P6, P8
Philadelphia Traum
Fleisch in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln und Speck ebenfalls. Alles in
einen Topf schichten. Gewürze, Sahne und Ketchup darübergeben.
Philadelphia-Käse in Bröckchen über den Fleischtopf geben. Zugedeckt im
Backofen bei 200-220 Grad ca. 90-120 Min.
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zum Rezept Philadelphia TraumFeuriger Bohnentopf
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kidneybohnen kalt abspülen
und gut abtropfen lassen. Speck erst in Scheiben, dann in feine Streifen
schneiden.
Speck in einem Topf knusprig auslassen. Porree zufügen und kurz mit
andünsten. ...
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