BasilikumbohnenZutaten für Rezept: Basilikumbohnen • 50 g Butter
• Salz
• 1 Tl. Zitronensaft
• Basilikum, feingehackt
• 750 g Prinzeßbohnen
• 1 l Wasser
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: BasilikumbohnenButter mit Salz, Zitronensaft und Basilikum verknoten, zu einer Rolle
formen und kühl stellen.
Bohnen im Wasser mit Salz und Pfeffer 10 bis 12 Minuten dünsten.
Butter in Scheiben schneiden. Bohnen portionieren und mit
Butterscheiben belegt sofort servieren. Als Beilage zu Lammkoteletts
und Kartoffelgratin reichen.
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