Basilikumomeletts mit Spargel
Zutaten für Rezept: Basilikumomeletts mit Spargel
• 1 kg Spargel
• 1 l Wasser
• Salz
• Zucker
• 20 g Butter
• 1 Bd. Basilikum
• 6 Eier
• 6 El. Milch
• Pfeffer
• Muskat
• 1 El. Worcestersoße
• Butterschmalz
Zubereitung: Basilikumomeletts mit Spargel
Spargel im Wasser mit Salz, Zucker und Butter 20 Minuten dünsten.
Vom Basilikum einige Blättchen abnehmen und beiseite legen.
Restliches Basilikum fein hacken und mit Eiern, Milch und Gewürzen
verquirlen.
Butterschmalz erhitzen und aus dem Teig nacheinander vier Omeletts
backen. Spargel abtropfen lassen. Die Omeletts jeweils zur Hälfte mit
Spargelstangen belegen, die andere Hälfte darüberklappen. Mit
Basilikumblättchen garniert servieren. Dazu schmeckt Knochenschinken.
Spargel Schinken Toast
Spargel mit Wasser und Salz ankochen, 15 Minuten fortkochen und
abtropfen lassen. Spargelstangen halbieren.
Brotscheiben toasten.
Nacheinander Schinken, Spargel, Ananas und Käse auf die
Toastscheiben legen. Toast unter dem vorgeheizten Grill ...
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zum Rezept Spargel Schinken ToastSpargel Eier Salat
Spargelstücke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten
fortkochen, abtropfen und abkühlen lassen.
Eier und Schinken in Würfel schneiden und zum Spargel geben.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den
Salatzutaten mischen.
Mit
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zum Rezept Spargel Eier Salat
