BaürnfrühstückZutaten für Rezept: Baürnfrühstück • 30 g geräucherter durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 300 g Pellkartoffeln
• 50 g Champignons
• 30 g geriebener Käse
• 3 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tomate
• Petersilie
Zubereitung: BaürnfrühstückSpeck und Zwiebel in Würfel, Kartoffeln und Pilze in Scheiben
schneiden und in einem offenen Glas- oder Porzellangefäß 5 Minuten bei
600 Watt garen. Käse mit Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen und
darübergeben. In der geschlossenen Form 12 Minuten bei 600 Watt garen.
Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
Tip: Kleine Mengen Kartoffeln (300 g) werden am besten als Pell-
kartoffeln mit 2 El. Wasser im geschlossenen Gefäß in 8 Minuten bei
600 Watt gegart.
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