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Bechamel-Sauce mit Petersilie



Zutaten für Rezept: Bechamel-Sauce mit Petersilie
•  40 g Butter o. Margarine
•  30 g Mehl
•  1 l Milch
•  1 l Schlagsahne
•  1 Tl. Hühnersuppenpaste
•  2 Bd. Glatte Petersilie
•   Salz + Pfeffer a.d.M.
•   Muskat; frisch gerieben
•  1 Tl. Zitronensaft
•   Renate Schnapka am 22.03.97

Zubereitung: Bechamel-Sauce mit Petersilie

Fett in einer grossen Schüssel bei 600Watt 1Min. schmelzen lassen. Mehl einrühren, bei 600Watt 1Min. erhitzen. Milch, Sahne und Suppenpaste unterrühren, offen bei 600Watt 4Min. kochen. Gut durchrühren, weitere 2Min. kochen. Petersilie hacken. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken, Petersilie unterrühren. Sauce mit Pellkartoffelscheiben und Schinken servieren. :Pro Person ca. : 285 kcal :Pro Person ca. : 1193 kJoule :Eiweis : 6 Gramm :Fett : 23 Gramm :Kohlenhydrate : 14 Gramm


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