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Beeren-Marmelade mit MandelblätternZutaten für Rezept: Beeren-Marmelade mit Mandelblättern • 1400 g Beeren; gemischt z.B. Brombeeren, Johannis- beeren, Himbeeren... • 50 g Mandelblätter • 60 ml Johannisbeerlikör • 500 g Diät-Gelier-Fruchtzucker • Diabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne Harnisch • Im April 1997
Zubereitung: Beeren-Marmelade mit MandelblätternDie Beeren vorsichtig waschen, verlesen, gut abtropfen lassen und in einen
Kochtopf geben. Die restlichen Zutaten zufügen und alles unter Rühren zum
Kochen bringen. Für die weitere Zubereitung die Anleitung auf der Verpackung
des Gelierzuckers genau einhalten. Sofort in saubere Gläser mit
Schraubverschluß füllen. Nach dem Verschließen etwas 15 min auf den Kopf
stellen, damit ein Vakuum entsteht.
TIP: Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und möglichst schnell
verbrauchen. Am besten kleine Gläser verwenden.
HINWEIS: Eine Portion von ungefähr 20 Gramm enthält etwa 30 kcal, 0 g
Eiweiß, 0 g Fett und 6 g anzurechnende KH bzw. 1/2 BE.


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Gebackene SalbeiblätterMehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausqüllen lassen. Mit
Salz und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl
auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen, durch
den Teig ziehen, in dem Öl goldbraun ...  • zum Rezept Gebackene Salbeiblätter


Beerenpizza mit Pistazien Die Beeren putzen. Die Erdbeeren vierteln. Die Creme fraiche
mit Eigelb, Stärke und der Hälfte des Zuckers verrühren.
Die Teigplatte auf das Blech legen und mit Creme bestreichen.
Die Teigplatte jetzt mit Früchten und Haselnüssen belegen.
Di  • zum Rezept Beerenpizza mit Pistazien





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