BEEREN-MUFFINS
Zutaten für Rezept: BEEREN-MUFFINS
• 120 g Joghurt
• 70 g Milch
• 80 g Zucker
• 80 g Öl
• 2 klein. Eier
• 200 g Mehl
• 1 Glas Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Beeren; Himbeeren Heidelbeeren usw.
• 4 El. Mehl
• 4 El. Zucker
• 1 Tl. Zimt
• 60 g Butter
• Ilka Spiess
Zubereitung: BEEREN-MUFFINS
Joghurt, Milch, Zucker, Öl und Ei miteinander verrühren. Mehl,
Backpulver und Salz mischen. Alles zusammengeben und solange rühren,
bis die Zutaten miteinander vermischt sind. Die Beeren unterheben
und den Teig in die leicht gefettete Form füllen.
Für die Streusel angegebene Zutaten kurz mit der Hand verkneten
und über die Muffins bröseln.
Backzeit 20-25 Minuten
: Heissluft: 175GradC, Ober-Unterhitze: 200GradC
