Ananas-KrautZwiebel schälen, in Streifen schneiden, in Schmalz goldgelb werden
lassen. Zwei Drittel des Saürkrautes mit dem in Wasser aufgelösten.
Brühwürfel und Weißwein in 20 Minuten garkochen.
Das restliche ... • zum Rezept Ananas-Kraut
Apfel-Zwiebel-Gemüse mit SalbeiZwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streün, Wein angießen und
3 Minuten dünsten.
Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit ... • zum Rezept Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei
ApfelkrenÄpfel waschen, vierteln, Im geschlossenen Glastopf 7 - 8 Min.
bei voller Leistung im Mikrowellengerät garen. Danach die Äpfel
herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit dem Passierstab ... • zum Rezept Apfelkren
Arabischer GemüsetopfFrühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln mit
Sesam, Ingwer und Anis darin andünsten.
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Kohlrabi in Stifte,
Bohnen in Stücke schneiden. ... • zum Rezept Arabischer Gemüsetopf
Auberginenkuchen mit Tomatensauce Die Auberginen schälen und in fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden.
Auf Küchenpapier auslegen und salzen. Die Auberginenscheiben nach 30
Minuten mit Küchenpapier abtupfen. Das Olivenöl ... • zum Rezept Auberginenkuchen mit Tomatensauce
Auberginenpüree (Purée daubergines)Den Backofen auf 240 Grd C vorheizen.
Jede Aubergine zwei- dreimal mit einem Messer einstechen, damit sie
nicht platzt. Die Auberginen auf das Rost legen, die Fettpfanne
drunter setzen.
Die ... • zum Rezept Auberginenpüree (Purée daubergines)
Avocadocreme VincentReife und weiche Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fleisch
mit einem Löffel entnehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel
zerdrücken. Die Zutaten bis auf die Tomatenstückchen ... • zum Rezept Avocadocreme Vincent
Badische Schupfnudeln Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen (25-30 Minuten),
abgiessen, abschrecken, pellen und auf die dünn bemehlte
Arbeitsfläche geben. Mit dem Nudelholz zerdrücken und
zusammenschieben. Mehl, Ei, ... • zum Rezept Badische Schupfnudeln
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