BéchamelkartoffelnKartoffeln mit der Schale garen, danach pellen, abkühlen lassen,
in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, mit der
Margarine auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 glasig werden
lassen, ... • zum Rezept Béchamelkartoffeln
Bercy-Butter Passt zum Entrecote 'Bercy'.
Die feingehackten Zwiebeln werden in Weisswein so lange gekocht, bis
kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist.
Die Zwiebeln auskühlen lassen und dann die weiche ... • zum Rezept Bercy-Butter
Berner Rösti Die gewaschenen Kartoffeln in dem mit Kümmel gewürzten
Salzwasser als Pellkartoffeln kochen, abgiessen, abschrecken und
pellen. Über Nacht zugedeckt stehen lassen. Am nächsten Tag
auf einer Reibe ... • zum Rezept Berner Rösti
BIRNENIMBISS Zutaten einfach vorsichtig untereinander mischen und als Imbiss
zwischendurch zu einem Glas Weisswein reichen.
* Quelle: ??????? Gepostet v. J. Weinkauf
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: ... • zum Rezept BIRNENIMBISS
BlattspinatGut gewaschenen Spinat tropfnaß in eine Schüssel geben, ohne
Deckel 5 Minuten bei 600 W im Mikrowellengerät garen, 1 - 2 mal
umrühren, danach auf einem Sieb abtropfen lassen. Speck-,
Zwiebelwürfel und ... • zum Rezept Blattspinat
Blaukraut, Rotkraut, Weißkrautvon einem grossen oder zwei kleinen Krautköpfen werden die äusseren
harten Blätter abgeschnitten, die Köpfe in der Mitte gespalten, und
die Dorschen sowie auch die grösseren Blattrippen beseitigt. ... • zum Rezept Blaukraut, Rotkraut, Weißkraut
Bleichsellerie in RoqüfortsoßeVon den Selleriestangen das zarte Grün abschneiden und beiseite
stellen. Selleriestangen in schmale Streifen schneiden. Butter
erhitzen und Sellerie darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen,
Sahne ... • zum Rezept Bleichsellerie in Roqüfortsoße
BlumenkohlDer festgeschlossene Blumenkohl wird von allen Blättchen gereinigt,
und dann so gut als möglich, ohne ihn sehr zu zerschneiden, die Haut
von den Stengeln abgezogen, worauf er gewaschen, in Salzwasser ... • zum Rezept Blumenkohl
|
