BrennesselgratinEine Gratinform gut ausbuttern. Den Rest der Butter in einer Pfanne
schmelzen lassen.
Schalotten und Knoblauch darin andünsten, die in heißem Wasser kurz
abgebrühten, abgekühlten und gut abgetropften ... • zum Rezept Brennesselgratin
Brezenknödel Das Brot in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in der Butter
gut andünsten und zum Brot geben. Die restlichen Zutaten dazugeben,
alles gut vermengen und rasten lassen. Eine ... • zum Rezept Brezenknödel
BreznknödlDie Brez'n in dünne Scheiben oder 1 cm grosse Würfel schneiden.
Aufgekochte, leicht abgekühlte Milch und die Eier zugeben. Gehackte
Petersilie und Zwiebelwürfel in der Hälfte der Butter andünsten
und ... • zum Rezept Breznknödl
Brüsseler ChicoréeChicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk
keilförmig herausschneiden. Chicorée mit Gemüsebrühe zum
Kochen bringen und 12 - 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte
4 - 5 weich ... • zum Rezept Brüsseler Chicorée
Bulgarische Joghurtsuppe Die Walnusskerne fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein
hacken. Die Petersilie und den Dill waschen, trockentupfen, von groben
Stengeln befreien und feinhacken.
Die Gurke ... • zum Rezept Bulgarische Joghurtsuppe
Bunter Salatteller Alle Zutaten in Scheiben schneiden und mit den dünnen Zwiebelringen auf
einen Teller anrichten.
Öl, Essig und Kräuter mit Süssstoff und den Gewürzen gut vermischen uns
abschmecken. Dazu ... • zum Rezept Bunter Salatteller
Buntes SaürkrautgemüseDie Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebel würfeln, die
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in Butterschmalz in einer Pfanne auf 2 1/2 ... • zum Rezept Buntes Saürkrautgemüse
Bäckerinkartoffeln Die Kartoffeln schälen, rund ausstechen und in dünne Scheiben
hobeln. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Butter angehen
lassen. Alles würzen, die Kartoffeln rosettenartig entlang ... • zum Rezept Bäckerinkartoffeln
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