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Eierbällchen, Dimer ChopKartoffeln waschen, schälen und in etwa 3 cm grosse Würfel
schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser in etwa 10 Minuten
garen. Inzwischen Eier in etwa 8 Minuten hart kochen, abkühlen,
schälen und ... • zum Rezept Eierbällchen, Dimer Chop
Einfach gebratener Reis Den Reis (Klumpen) möglichst gut zerbröseln.
Die Wok stark erhitzen, bis sich Rauch entwickelt, das Öl
hineingeben und herumschwenken. Die Frühlingszwiebeln dazugeben
und kurz braten. Das ... • zum Rezept Einfach gebratener Reis
Einfache Rösti Gewaschene Kartoffeln in dem kräftig gewürzten
Salzwasser als Pellkartoffeln kochen, abgiessen, abschrecken
und pellen. ln einer Schüssel zugedeckt mindestens über Nacht,
besser noch 2 bis 3 Tage ... • zum Rezept Einfache Rösti
Endivie-Laubfrösche mit Räucherfisch Die Blätter vom Staudensellerie abzupfen und fein scheiden, zwei
Dillzweige ebenfalls fein schneiden, Sellerie putzen und sehr fein
würfeln. Alles mit Creme fraiche verrühren, salzen und ... • zum Rezept Endivie-Laubfrösche mit Räucherfisch
ErdapfelkasKartoffeln mit der Schale kochen, pellen und durch die Presse
drücken. Zwiebeln fein würfeln (evt. glasig dünsten - je nach
Geschmack) Dann mit Salz, Pfeffer und Saürrahm unter die
Kartoffelmasse ... • zum Rezept Erdapfelkas
Erdäpflspotzn Rohe Kartoffeln reiben und nicht allzufest ausdrücken. Wenn sich die
Stärke abgesetzt hat, gibt man die gekochten durchgepressten und
ausgedrückten Kartoffeln dazu und vermengt sie mit etwas Salz. ... • zum Rezept Erdäpflspotzn
Feines Gemüse in BierDen Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Die Zucchini schälen und
in Würfel schneiden. Das Ganze in 3 Liter kochendem Salzwasser
blanchieren. Tomaten und Gurken schälen, entkernen und würfeln. ... • zum Rezept Feines Gemüse in Bier
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