Fenchel in SafransahneFenchelknollen in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Fenchel
darin andünsten.
Salz, Safran und Sahne dazugeben und Fenchel 20 Minuten dünsten.
Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten und ... • zum Rezept Fenchel in Safransahne
Fingernudeln Die ausgekühlten Kartoffeln werden durch ein Sieb gepresst, mit Ei,
Salz und Mehl vermengt und daraus fingerdicke Nudeln gerollt. In
einer Pfanne in heissem Fett auf beiden Seiten schön knusprig ... • zum Rezept Fingernudeln
Finoccio Marinato Das Grün von der Fenchelknolle entfernen, Fenchel halbieren und den
harten Strunk herausschneiden. Fenchelhälften in 1 cm breite
Streifen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser drei bis ... • zum Rezept Finoccio Marinato
Fischkroketten Die noch vorhandenen Gräten aus dem Filet ziehen (das geht am besten mit
einer Pinzette). Das Filet würfeln und in der Moulinette oder im Mixer
zerkleinern. Chilischoten der Länge nach aufschlitzen, ... • zum Rezept Fischkroketten
Fladenbrot - PideDas Mehl mit dem Salz in eine Rührschüssel sieben.Die Hefe mit dem
Wasser verrühren und unter das Mehl mischen. Alles zu einem Teig
verarbeiten und etwa 5 Minuten kräftig durchkneten, bis er nicht ... • zum Rezept Fladenbrot - Pide
Französische ErbsenErbsen enthülsen, Kopfsalat in schmale Streifen schneiden.
Butterschmalz erhitzen, Erbsen und Kopfsalat darin andünsten. Salz,
Pfeffer, Zucker und Wasser dazugeben, weitere 10 Minuten dünsten.
Kerbel- ... • zum Rezept Französische Erbsen
Französisches FenchelgemüseGeputzten Fenchel in Scheiben schneiden, Fenchelgrün feinhacken. Fett
im Topf zerlaufen lassen, den Fenchel auf 2 oder Automatik-Kochstelle
4-5 leicht andünsten, mit Wasser ablöschen, mit Salz und ... • zum Rezept Französisches Fenchelgemüse
Frijoles negros (schwarze Bohnen)Die Bohnen mindestens 12 Stunden, besser über Nacht, in reichlich Wasser
einweichen. Am nächsten Tag im selben Wasser (es soll etwa 5 cm über den
Bohnen stehen) in 2 Stunden weich köcheln.
Die ... • zum Rezept Frijoles negros (schwarze Bohnen)
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