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Grossmutters bester Krautsalat Weisskraut und Karotten mischen. Mayonnaise, Zucker, Salz und Pfeffer
verrühren. Über das Gemüse geben und unterheben. Zugedeckt kühl stellen.
Ergibt 6-8 Portionen
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 07.01.96
Stichworte: Beilage, • zum Rezept Grossmutters bester Krautsalat
Putengeschnetzeltes mit Salbei Putenfleisch kleinschneiden, Schinken in Streifen zerteilen,
Salbei zerkleinern, Bratfett erhitzen, Putenfleisch anbraten,
Schinken und ca. 5 Salbeiblätter zugeben, mit Weisswein und
Schlagsahne ablöschen. Senf, Kapern, Pfeffer, Salz, den Rest ... • zum Rezept Putengeschnetzeltes mit Salbei
Apfel Zwiebel Gemüse mit SalbeiZwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streün, Wein angießen und
3 Minuten dünsten.
Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft
mischen und zu den Zwiebeln geben. . • zum Rezept Apfel Zwiebel Gemüse mit Salbei
Soleier ganz einfach Alle Zutaten (natürlich ohne Eier) aufkochen. Abkühlen lassen
und die geschälten Eier (Wichtig, sonst löst der Essig die
Schalen auf!) einlegen. 2 Tage in der Brühe liegen lassen.
08.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Eier, P99
• zum Rezept Soleier ganz einfach
BIRNENIMBISS Zutaten einfach vorsichtig untereinander mischen und als Imbiss
zwischendurch zu einem Glas Weisswein reichen.
* Quelle: ??????? Gepostet v. J. Weinkauf
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 13 Nov 1994
Stichworte: Beilage, Appetizer, . • zum Rezept BIRNENIMBISS
Fritierte Kichererbsen Kichererbsenmehl mit Salz und Wasser zu einem glatten Teig verrühren
und etwas stehen lassen. Währenddessen Öl in einem grossen Topf
erhitzen und den Teig über eine Reibe in das heisse Öl schaben.
In dem Öl bräunen lassen, mit einem Schaumlöffel • zum Rezept Fritierte Kichererbsen
Junge Möhren und ZuckerschotenGemüse waschen, putzen. Möhren in Salzwasser etwa 8 Minuten,
Zuckerschoten 3 Minuten blanchieren. In Eiswasser abkühlen,
abtropfen lassen.
Gemüse getrennt in je der Hälfte der Butter 8-10 Minuten
erwärmen.
Info:
Pro Portion: 660kJ/160kcal
* • zum Rezept Junge Möhren und Zuckerschoten
Kartoffel Quark Gnocchi Die Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiss
schälen und passieren, abkühlen lassen.
Quark, Mehl und die Kräuter unterkneten, mit Salz und Muskat würzen.
Weiter: wie Gnocchi di patate
(Nach: Kartoffel,Kartoffel, Mosaik-Verlag, .. • zum Rezept Kartoffel Quark Gnocchi
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