Bergische SchwarzbrotsuppeZutaten für Rezept: Bergische Schwarzbrotsuppe • 3 Scheib. Schwarzbrot; oder Vollkornbrot
• 1 klein. Zwiebel
• Schweineschmalz; zum Anbraten
• 100 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 200 ml Brühe
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch
• Mettwurst; gebraten als Einlage
Zubereitung: Bergische SchwarzbrotsuppeSchwarzbrot mit gewürfelter Zwiebel in Schweineschmalz anbraten und
mit Sahne, Milch und Brühe auffüllen. Aufkochen mit Salz und
Pfeffer würzen, pürieren und mit Schnittlauch und gebratener
Mettwurst als Einlage servieren.
By Frank Lohmann on Feb 03, 1998
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