Berner BrotröstiZutaten für Rezept: Berner Brotrösti • 300 g Halbweißbrot vom Vortag
• 4 Eier
• 200 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 3 El. Butter
Zubereitung: Berner BrotröstiBrot in feine Scheibchen schneiden und in der heißen Butter beidseitig
goldig braten.
Eier, Milch und Gewürze verquirlen und über das Brot gießen. Langsam
zugedeckt stocken lassen.
Beilage: Apfelschnitzchen oder Kompott.
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